吃货们众所周知，金秋时节，菊香蟹肥是吃大闸蟹的好时节；大闸蟹到底怎么挑选呢？今天阳澄湖大闸蟹小编跟大家分享一些选择大闸蟹的技巧：
1、看大闸蟹的外形
通常大闸蟹身上不会沾泥，也被大家称作清水大闸蟹。其外形肥大，青壳白肚，金爪黄毛，其特征总结为：青背、黄毛、金爪、白肚。
2、看大闸蟹的饱满度
根据大闸蟹的肉质饱满度可以判断其好坏，我们在买大闸蟹的时候可以用手捏下蟹的小腿部分，如果捏上去有空洞感，基本上可以说明大闸蟹肉质不饱满。
3、看大闸蟹的活力
大闸蟹爬行时肚腹离地，爬行速度很快，反应比较灵敏的相对来说也是比较好的。
3、网上购买的时候，尽量找信誉比较好的商家当前大多年轻人都比较喜欢网购，建议大家网购大闸蟹时，尽量选择大的电商平台和信誉好的商家；因为平台比较大的电商，他们的信誉及售后服务方便有较好的保障。另外小编建议大家在购买大闸蟹的时候仔细看平台上对大闸蟹重量及数量的详细说明，并注意价格的差别，差别比较大的一定要慎重考虑。
4、大闸蟹礼券的细节
大家在购买大闸蟹礼券的时候，基本上还要经历预约提蟹—商家确认—收获等一系列环节。基本上商家在销售的提货礼券上都会注明提货时限，不同商家提货时间不一样，有效期一般从4个月到2年时间不等。所以建议消费者购买前询问清楚，尽早提货，以免错过大闸蟹成熟季节而影响大闸蟹的品质。
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