大闸蟹的储存方法有以下几种:
1:适用于数量不多且能在三天左右吃完的情况。将活力旺盛的大闸蟹脚捆起来,以减少体力消耗,然后放入冰箱冷藏柜,温度保持在5℃~10℃,盖上湿毛巾即可。注意每天检查,先吃活力不足的。
2:准备一个30~50公分高的塑料桶或盆,将大闸蟹放入(不能层叠),加水至大闸蟹身体的一半高以保湿,不可全部淹没以免缺氧。桶/盆无须加盖,每天检查并吃掉活力不足的。
3:如果数量较多,可以使用浴缸或较深的洗手池作为暂养池。将大闸蟹轻轻倒入,注水刚好埋住大闸蟹,使其八足立起来可在水面呼吸。根据储存时间和数量投放小鱼小虾,一般可保存超过7天。
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