每年的秋天，最让吃货们惦记的，莫过于阳澄湖大闸蟹了：“一蟹上桌百味淡”。作为秋季佳肴的阳澄湖大闸蟹，除了确切的开捕上市时间（9月21日），在这里小编还有这几个消息告诉大家。
1.为啥大闸蟹能提前上市？
大闸蟹需要5-6次蜕壳，每蜕一次壳，蟹能长一圈。目前阳澄湖大闸蟹正在蜕第五层壳，正是长块头的关键时刻！以往第五次脱壳一般在8月20日，现在早已脱得差不多。今年3场台风也帮了很多忙哦，虽然没有太多降雨，却吹来了大风，“吹肥”了阳澄湖大闸蟹。大风一起，大闸蟹的活动量增加进食也增加了，发育得非常好，肉质紧实，个头和品质都好于去年！
2. 今年能产多少蟹？
今年阳澄湖大闸蟹的总产量将高于去年，保守估计不低于1600吨，且大蟹多！据阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人说：预计公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的将占到总产量的40%，比去年高出10个百分点，这也是阳澄湖大闸蟹历史上首次。活力和脱壳情况，明显好于去年同期，今年阳澄湖大闸蟹质量好、规格大已成定局！
3. 今年大闸蟹价格如何？
销量大增带来价格上涨 预计上浮超10%。这两天，阳澄湖的蟹农们纷纷补地笼、准备玉米、小鱼等天然饵料。今年采购的饵料价格的确有所上涨，但涨幅不大，加上人工成本的上涨，基本不超过3%。阳澄湖大闸蟹价格大涨的主要原因，还是销售形势好，不愁没人买。
近年来，电商、微商渠道已经成为主要销售渠道。但需要提醒的是，在市场上有很多价格极低的“阳澄湖大闸蟹”蟹状元在此提醒，大家一定要擦亮眼！注意识别！
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