乌贼专题

墨鱼和乌贼是同一种生物的不同称呼。在生物学分类上，它们都属于头足纲软体动物门的乌贼科。因此，当提到墨鱼时，实际上指的就是乌贼。在不同地区和语境中，人们可能会使用不同的名称来称呼它们。例如，在一些地方，人们可能会将墨鱼称为乌贼，而在其他地方则可能将其称为墨鱼。总的来说，墨鱼和乌贼是同一种动物的不同叫法，没有本质上的区别。

乌贼一般一斤在10-40元左右，乌贼属软体动物中的头足类。味咸性平，归肝肾经，其肉质脆嫩鲜美，营养价值十分丰富。含有蛋白质、碳水化合物、维生素及无机盐等营养成分，脂肪含量较少。不仅是一种美食，还有较高的药用价值，具有抑制胃酸，止血、滋阴、养肝等功效。还有墨鱼的收敛止血功效强，常用于治疗血虚经闭、崩漏带下等症，其骨可缓解胃和十二指肠溃疡、咯血及肺结核，还具有固精止带的作用，辅助治疗吐血、便血及遗精。墨鱼具有祛痛经和补益肝肾的作用，可缓解贫血、头晕、早泄，以及女性月经不调和乳汁量少等症状。墨鱼卵可以有效的滋阴

乌贼的价格一般是在10-40元左右一斤的，乌贼是一种软体动物，属于乌贼目乌贼科。它们的身体像个橡皮袋子，内部器官被包裹在这个袋内。乌贼的身体两侧边缘有肉鳍，头较短，两侧有发达的眼。头顶长有口，口腔内有角质额，能撕咬食物。还有乌贼在世界各大洋中都有分布，主要栖息在热带和温带海洋深水水域中。小乌贼以鱼虾幼体为食，大乌贼食性较杂，通常以螃蟹、虾、贝类动物为食。乌贼每年春季从深水游到沿海水域产卵繁殖，产卵后的乌贼在近海死亡。乌贼寿命约1年。

乌贼是属于海鲜的一种，它又叫墨鱼。虽然说墨鱼称为鱼，但是，它们却不是鱼，通常来说，它们是属于乌贼的别称之一，在平时的时候，我们又将其称为花枝，是属于海洋软体动物的一种。墨鱼的身体一般可以区分为头、足和躯干三个部分，它们的躯干区就相当于它们的整个内脏团，在外部，它们会被肌肉性套膜，并且，具有石灰质的内壳。当墨鱼遇到强敌的时候，它们会以喷墨的方法作为逃生。在平时，我们有可能会看到墨鱼跃出海面，所以说，它们还具有非常惊人的空中飞行能力。

大王乌贼一般平均有10米左右，它们生活在海底黑暗的深渊中，通常在靠近海岸线的深海海域出没。大王乌贼的身体长度可以达到数米，甚至更长，它们的触手可以长达数十米，足以将一艘小船轻易地卷入其中。还有尽管大王乌贼在深海中横行无阻，它们也有自己的天敌——抹香鲸。抹香鲸特别擅长发现大王乌贼，科学家们甚至会通过观察抹香鲸间接研究大王乌贼。虽然有时大王乌贼会与抹香鲸展开殊死搏斗，但在大多数情况下，大王乌贼在体重和战斗力上明显输给了抹香鲸，只能选择逃跑或被吃掉。

大王乌贼是通常栖息在深海地区，主要产于北大西洋和 北太平洋 ，是体型第二大的无脊椎动物（仅次于 大王酸浆鱿 ），身长估计约10至13米，是目前已知最大的几种 软体动物 和无脊椎动物之一。还有大王乌贼身体一般只有6～14米，但最大的大王乌贼能长到21 米甚至更长，重达2,000千克。它们的眼睛大得惊人，直径达35 厘米左右；吸盘的直径也在8 厘米以上。大王乌贼生活在深海，以鱼类为食，能在漆黑的海水中捕捉到猎物。它经常要和潜入深海觅食的抹香鲸进行殊死搏斗，抹香鲸经常被弄得伤痕累累，不过在抹香鲸的胃里曾发现过大

章鱼和乌贼这两种生物长得很像，很多人都分不清两者的区别，很容易弄混。乌贼的身体比较宽，尾部为椭圆形。而章鱼身体相当比较细长，尾部比较尖呈现圆锥形，整体可以用子弹头来形容。另外乌贼的体内有硬骨，摸起来比较硬。肉鳍在身体两侧直到尾部都有，呈2片长长的条。乌贼足已特化成漏斗和腕，腕为10条，左右对称排列，背部正中央为第1对，向腹侧依次为2-5对，其中第4对腕非常长，末端膨大呈舌状;位体前端，呈球形，其顶端为口，共有10条腕，有8条短腕，还有2条长触腕以供捕食用，四周围具口膜，称为触腕，可以捕食，能缩入触腕囊内。

乌贼是属于贝类的，一般常见的贝类，它们的贝壳都在身体的外面，而乌贼则相反，是长在身体里的，并且它们的贝壳已经退化了，变成了白色的内骨骼，也就是“墨鱼骨”，在我国的学名叫“海螵蛸”。不过乌贼也有和其他贝类相似的点，就是它们的肉里面含有大量的蛋白质，营养十分丰富，是很好的食物。

当前活的虎斑乌贼上市价格在每斤在40-50元左右，不过市场上乌贼的实际价格会因地区、品种、质量、季节和供需关系等因素而有所差异。需注意，不靠海的地区，市场很多的都是速冻的乌贼（墨鱼），乌贼实际价格还是要以当地市场的为准。