大闸蟹怎么挑专题

日前，湖北省质监局邀请中科院水生生物研究所、华中农业大学、中科院水工程生态研究所、省标准化协会的有关专家，对省水产技术推广总站、长江大学等单位完成的湖北省地方标准《河蟹池塘“3+5”分段式养殖技术规程》进行了评审。

据中国之声《新闻晚高峰》报道，眼下螃蟹即将下市，蟹农们辛苦一年就要兑现收入了。可是江苏省阳澄湖边的蟹农们却高兴不起来，因为根据政策，年底前阳澄湖围网养蟹面积将实现减半。他们质疑说，像这样将网围面积“对半砍”的政策在过去十几年间已经出现多次，但一直缺乏阳澄湖水体承载能力的调研，阳澄湖到底可以养多少蟹才算合理？削减围网养蟹面积又能否拿出调研数据？

转眼间又到了国庆节了，这个时间是最适合吃大闸蟹的时间，这个时候的大闸蟹大量上市，而且这段时间也是大闸蟹最肥，肉质最鲜嫩。

优质的大闸蟹，它的背壳是青黑色的，并且带有一种光泽度，而且没有坑坑洼洼的痕迹。这样的背壳形态，意味着这只蟹肉质充足饱满。如果蟹的背壳颜色偏黄，那么就代表它比较瘦弱。

选择鲜活的大闸蟹，因为它们的质量和口感都更好。可以观察大闸蟹的活动情况来判断其是否鲜活。除了观察蟹壳、蟹爪、蟹肚、蟹嘴等部位的特征外，还要注意大闸蟹的整体外观。例如，是否有泥土或其他杂质附着在蟹身上，这些都可能影响大闸蟹的质量。大闸蟹的香味是品质好坏的重要指标之一。当您挑选大闸蟹时，可以将蟹壳靠近鼻子，轻轻闻一闻。新鲜的大闸蟹应该有一种独特的海鲜香味，而不是腥味或异味。如果您闻到的是一种清新宜人的香气，那么这很可能是一只新鲜美味的大闸蟹。在挑选大闸蟹时，选择正规渠道购买是非常重要的。点击看看》》》》》