清洗大闸蟹/螃蟹的步骤如下：1：准备一盆清水、一把旧牙刷或专用的螃蟹刷，以及适量的盐或白酒（可选）。2：将大闸蟹放入清水中，让其自由活动，有助于清洗掉体表的泥沙和杂质。注意戴上手套，以防被蟹钳夹伤。3：在清水中加入适量的盐，调成淡盐水，将大闸蟹放入浸泡。这样可以使大闸蟹吐出胃中的脏物。期间需多次换水，直至水变清为止。4：用手抓住大闸蟹的两侧，将蟹壳朝上，用牙刷或专用刷仔细刷洗螃蟹的背部、腹部、嘴部以及蟹脚和蟹钳的根部。特别是蟹毛部分，要用力刷洗，因为这里容易藏污纳垢。5：打开大闸蟹的腹盖，清除其中的排泄物
