清洗新鲜墨鱼的过程主要包括以下几个步骤：撕掉表皮：首先，需要撕掉墨鱼的表皮。这层表皮较为坚韧，需要小心处理，以免划伤手。剥开背皮：接着，剥开墨鱼的背皮，拉掉灰骨。这一步是为了去除墨鱼背部的硬壳和灰骨，以便进一步清洗。去除内脏：将墨鱼头和内脏一起拉出来。这一步需要小心操作，避免墨汁溅出。挖掉眼珠：在水中操作，挖掉墨鱼的眼珠，使之流尽墨汁。这样做可以避免墨汁溅出来，弄脏衣服或工作台。在清洗过程中，应注意以下几点：避免墨汁溅出：墨鱼体内含有许多墨汁，清洗时尤其要小心行事，千万不要把它的墨汁溅
