珍珠石斑鱼的刺相对较少。这种鱼类以其肉质鲜美、刺少且富含胶质而著称，口感滑嫩结实而有弹性。珍珠石斑鱼属于鲈形目，是暖水性的大中型海产鱼类，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点。其肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，非常适合红烧与清蒸等烹饪方式，尤其适合不会挑刺的老人和孩子食用。
狗吃鱼确实有可能被鱼刺卡到。狗在进食时通常会直接吞咽，而且它们的舌头表面没有像猫那样的倒刺结构，不能从鱼刺中间把肉挑出来。因此，细小的鱼刺很容易卡住狗的喉咙，严重时还可能会刺伤喉管、肠胃。为了避免狗被鱼刺卡到，建议给狗喂食鱼肉时先将鱼刺清理干净，直接喂鱼肉。
