大闸蟹专题

秋天刚好是吃大闸蟹的时候，秋天的大闸蟹膏肥体壮的。所以烹饪的方法也就自然很是简单。把大闸蟹洗干净了，放上少量的姜丝和黄酒。把肚子朝上然后在锅里蒸上２０多分钟。然后拿出锅就好了。美味一气呵成的大闸蟹，打开蒸锅满满的大闸蟹香味扑鼻而来，金黄的蟹黄真的是黄奕蟹壳，美翻了的感觉有没有。

“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”，讲的即是农历九月、十月分别是雌蟹、雄蟹性腺成熟、肉丰满肥美的时期，此时食用最佳。

金秋是阳澄湖大闸蟹的丰收时刻，许多阳澄湖大闸蟹之士早就按耐不住内心的冲动，相信八月十五、十一黄金周又是一个抢购阳澄湖大闸蟹的狂潮！许多朋友高高兴兴把阳澄湖大闸蟹买回家了，一时又吃不完，储存也是一大问题，那么如何储存阳澄湖大闸蟹呢？依据我们多年养殖经验，提供以下几个储存方法，介绍大闸蟹怎么保存。

公蟹和母蟹最大的区别是什么？很多人都不懂，难怪不会挑大闸蟹！公蟹和母蟹，最大的区别就是蟹膏和蟹黄！当你揭开螃蟹的背壳，掰开螃蟹的身体，可以看到里面是不同的

金秋十月，这个季节最好吃的食物，当属大闸蟹了！如果你没有吃过螃蟹，或者不喜欢吃螃蟹，那只能说明，你没有尝过大闸蟹，只要品尝过一次，你会爱上吃大闸蟹，只要吃过一次，你才会明白，为什么大闸蟹卖得贵，还有那么多的人喜欢吃！那蟹黄的鲜香味，是任何味道都替代不了的，入口后在舌尖的味道你才会明白，为什么那么好吃。

“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。”这话很是恰当。然而，蟹的美味诚然是人人喜爱，真正会吃蟹的人总是不多。

优质的大闸蟹，它的背壳是青黑色的，并且带有一种光泽度，而且没有坑坑洼洼的痕迹。这样的背壳形态，意味着这只蟹肉质充足饱满。如果蟹的背壳颜色偏黄，那么就代表它比较瘦弱。

秋风起，蟹脚痒。又到了人们大量“消费”大闸蟹的季节。中国有着古老的食蟹传统，虽然美味，但如果没有吃“对”，还是会有食品安全乃至健康风险。因此，吃大闸蟹需要更讲究一点，有安全，才有美味。

“秋风起，蟹脚痒”，眼下快到中秋节了，正是吃螃蟹的季节，这个季节的螃蟹"肉满膏肥"、鲜美无比。

众所周知，中国的美食非常的多，并且因为中国的地理优势原因，外国有的食物我们中国也有，而中国有的，外国却没有，这让非常多的中国人感到骄傲，并且在中国人的眼里，只要没有毒的都可以吃，不过就算是蛇这种很毒的生物，在中国人的调制下，也成了一道非常有名的美食。

大闸蟹的重量与口感并非完全正相关，但一般来说，母蟹在3-3.5两之间，公蟹在2.5-3两之间的大闸蟹口感和味道较为鲜美。蟹公馆作为知名品牌，其大闸蟹也遵循这一规律。然而，具体口感还受到品种、产地、季节及养殖方式等多种因素的影响。因此，在选购时，除了考虑重量外，还应关注大闸蟹的活力、体表完整性和无异味等品质特征。

众所周知，大闸蟹在生活中充当着菜谱上的一位重量级嘉宾，当遇到美味的食材，不同的烹饪方法我们都会有美味供我们享用，那么接下来就让蟹公馆阳澄湖大闸蟹价格来给您介绍一种大闸蟹的烹饪方法。

11月份已进入冬季来，这时的大闸蟹仍然是美味，冬季也是吃蟹的好时节，你知道11月份吃什么大闸蟹吗?一年四季不同时节吃的大闸蟹不一样，阳澄湖大闸蟹价格小编分享究竟11月份吃什么大闸蟹呢?

在当代，我相信阳澄湖大闸蟹对大家来说并不陌生，大闸蟹拥有质细嫩鲜美，营养丰富，含有人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产佳品，其药用价值也很高，是传统的食疗药方。

大闸蟹，水产之鲜美极品，它具备了美食所必备的色香味俱全。才有了“不加盐而色香味俱全”的美誉。民间流传着一种说法，叫九雌十雄，农历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。除了九雌十雄外，吃大闸蟹还有很多讲究。蟹是出了名的寒性美食，入口时如果配上一壶上好的暖暖的绍兴黄酒，那是再好不过。也有习惯配上姜末和香醋，姜末是暖性，香醋是更加入味儿。也有的什么都不蘸，充分享受大闸蟹的原汁原味。

你知道阳澄湖大闸蟹也需要维生素吗？维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。当然，阳澄湖大闸蟹对维生素还是有要求的，下面跟随蟹公馆阳澄湖大闸蟹团购小编来看看阳澄湖大闸蟹在整个生命周期都需要哪些维生素？

随着家庭变得越来越富裕，各种选择的机会也越来越多。可是在二十年，当小编还是一个小孩子的时候，物质匮乏，并没有太多的选择，特别是在农村。大闸蟹的营养价值是非常高的，特别是在这个冬季，吃点大闸蟹能够很好的滋补一下身体，蟹黄里面含有丰富的维生素a对皮肤也有很大的帮助，他也能够起到充分补钙的作用，其实说到吃大闸蟹，做法是非常的多，不管是清蒸还是红烧，做出来的味道都非常的美味，那么今天蟹公馆阳澄湖大闸蟹团购小编要给大家分享的是蒸大闸蟹时，“姿势”很重要！很多人不懂，难怪蟹黄都流失了！

大闸蟹搭配生姜的讲究如此深入人心，那么让我们选择生姜来搭配大闸蟹的原因是什么呢？下面就来了解一下吧。

大闸蟹营养美味，受到大量消费者的喜爱，养殖大闸蟹也成为热门的行业。然而有些蟹农发现自家的蟹苗大量在养殖池水线边挖洞造穴，这是怎么回事呢?

金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹，佳季节大闸蟹虽好吃，但是很多人发现在食用完大闸蟹之后，手上会有一些腥味出现，一般情况下很难去除，那么有什么好的办法能够去除手上残留的腥味呢?想知道的朋友来听听大闸蟹价格小编的介绍吧!

鉴别正宗大闸蟹的方法主要包括观察蟹壳、蟹脚、蟹膏以及蟹的活力等方面。‌‌观察蟹壳‌：正宗的大闸蟹壳背呈黑绿色，带有亮光，这表明蟹肉厚壮实。而壳背呈黄色的螃蟹则通常较瘦弱。此外，正宗大闸蟹的蟹壳在煮熟后背部会变成鲜艳纯正的橙红色，而非泥土色重‌。检查蟹脚‌：正宗大闸蟹的螯足上绒毛丛生，这表明蟹足老健。而螯足无绒毛的螃蟹则体软无力‌。‌观察蟹膏‌：正宗大闸蟹的蟹膏应该足够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。如果蟹膏鲜艳，且蟹脐两旁透出红色（行业内俗称“红印”），则属于好蟹‌。‌检查活力‌：将螃蟹翻转身来，腹部朝天

大闸蟹不是海里的，而是淡水蟹，主要生长在淡水湖中，如阳澄湖、太湖等。蟹公馆则是一家专注于大闸蟹养殖和销售的品牌，特别是阳澄湖大闸蟹，以其品质和服务赢得了消费者的信赖。在购买大闸蟹时，蟹公馆是一个值得考虑的选择。

大闸蟹的储存方法有以下几种：1：适用于数量不多且能在三天左右吃完的情况。将活力旺盛的大闸蟹脚捆起来，以减少体力消耗，然后放入冰箱冷藏柜，温度保持在5℃~10℃，盖上湿毛巾即可。注意每天检查，先吃活力不足的。2：准备一个30~50公分高的塑料桶或盆，将大闸蟹放入（不能层叠），加水至大闸蟹身体的一半高以保湿，不可全部淹没以免缺氧。桶/盆无须加盖，每天检查并吃掉活力不足的。3：如果数量较多，可以使用浴缸或较深的洗手池作为暂养池。将大闸蟹轻轻倒入，注水刚好埋住大闸蟹，使其八足立起来可在水面呼吸。根据储存时间和数量

大闸蟹的经典做法是清蒸，这样可以最大程度地保留其鲜美。‌清蒸大闸蟹的做法简单快捷，能够保留螃蟹的“鲜美”。想要吃到原汁原味的大闸蟹可以选择清蒸。另外，想要吃到正宗的大闸蟹，可以选择蟹公馆大闸蟹，其作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会集体商标使用单位、中国3·15诚信品牌、质量信得过企业。

大闸蟹并不好饲养，饲养难度比较高，首先要解决的就是大闸蟹的饮食，大闸蟹主要饲料包括高蛋白质颗粒料、冰冻鱼、玉米等。夏季以植物饲料为主，如小麦、玉米、南瓜等。肥育期可增加蜗牛、螺蛳、小鱼等。目前，大闸蟹品牌众多，其中蟹公馆大闸蟹很受欢迎，蟹公馆的大闸蟹品质经过蟹农和挑蟹师的双层把控，缺斤少两、颜色不正、“八肢”不齐的大闸蟹都会被筛除，保证挑选的每一只蟹都足斤足两、肥美鲜甜。

众所周知，大闸蟹是在淡水中生长繁殖的蟹类，所以水质很重要。我们可以选择使用池塘、湖泊养殖，在这里我主要给大家讲一下池塘养殖。池塘养殖需要充足的阳光和水，尤其是对水分有高的要求，不能有污染的情况。

众所周知，现在餐桌上备受欢迎的小龙虾，其实是“入侵物种”，只之前中国不存在的。

很多人在购买大闸蟹的时候，把大闸蟹买回家了一打开看发现礼品盒里面有一个冰袋，那么为什么大闸蟹礼盒里面会放一个冰袋？下面大闸蟹价格的小编为大家介绍一下。

大闸蟹不仅营养丰富，而且味道鲜美，那么在买大闸蟹的时候被大闸蟹夹到手指该怎么办呢？下面大闸蟹价格的小编为大家介绍一下。

大闸蟹的生长特性我们确了解的不是很多，我们都只知道大闸蟹好吃，但是不知道大闸蟹为什么那么美味，并不了解大闸蟹是吃什么长大的，大闸蟹价格小编就一起来分析有关大闸蟹生长过程中靠吃什么食物来维持身体。